TORTILLA DE PAPAS CON SARDINAS

Pelar 4 papas medianas y cortarlas en forma de bastoncitos. Colocar aceite en un sartén y poner a calentar, una vez caliente el aceite echar las papas hasta que estén cocinadas, mientras se cocinan las papas se abre una lata de sardinas en aceite, yo a las sardinas las abro al medio y le saco las vertebras, se trituran las sardinas. se baten 5 huevos y se mezclan con las sardinas, agregarle un poco de sal. cuando las papas estén listas, se saca el aceite del sartén y se le agregan los huevos mezclados con las sardinas, se deja un poco en el fuego y se da vuelta con la ayuda de una tapa, se cocina un poco del otro lado y listo a disfrutar de esta deliciosa tortilla.