domingo, 20 de mayo de 2007

ARROLLADO DE ATUN

Ingredientes:
2 tazas de harina, 4 cucharadas de grasa de vaca, 2 huevos, 1 cucharada de agua.
Relleno:
1/4 taza de aceite, 1 cebolla picada, 1 lata de atún, 1 cucharada de perejil picado, 2 huevos duros picados y 1/2 cucharadita de sal.
Se agrega la grasa bien fría y picada a la harina. Se mezcla bien todo hasta que quede bien desmenuzada. Se baten bien los huevos en una taza y se le agrega el agua. Se incorpora a la preparación anterior amasando ligeramente. Se estira la masa de 1/2cm de espesor. Se cubre con el relleno, se humedecen los bordes con agua y se arrolla bien. Se pinta la superficie con leche. se cuece a horno caliente durante 25'. Se sirve caliente o frío.

No hay comentarios: