PASTEL DE CONEJO

Deshuesar dos conejos y picarlos con un kilogramo de carne de lomo de cerdo. Condimentar con sal, pimienta, hongos y un chorrito de vino. Revolver y colocar en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado. LLevar al horno y dejarlo hasta que no despida más agua rosada.